毎度、有難うございます。あさや葡萄酒の雨宮です。
先日の海の日連休は多くのお客様にワイナリーへお越し頂き、誠にありがとうございます。
いよいよ、7月も下旬に差し掛かり、山梨県内のワイナリーでもワインの仕込みが始まっております。
当あさやワイナリーは今年の状況から8月上旬あたりから仕込みを開始する予定です。
その為の蔵内洗浄、機械洗浄、などなど仕込み準備も佳境です。
私は主に最近は早朝より畑作業へと繰り出してます。
割と日焼けしてます。
早い畑ではアジロンに続き、メルロも一部の畑で着色が確認できました。
いよいよだな。と感じる今日この頃です。
今年も葡萄たちと会話しながら楽しみながら仕込みします。
